LA NOSTRA AZIENDA AGRICOLA ORA: IN qualità di amministratori della terra, continuiamo la missione dei nostri genitori di collegare le fattorie e le comunità locali in un metodo sostenibile dal punto di vista ambientale ed economico. Ogni giorno, siamo onorati di portare avanti questa tradizione e di vedere crescere il supporto, grazie a te! LA NOSTRA FATTORIA ALLORA: LA nostra fattoria Capay Organic è stata avviata con 20 acri di cardo stellato e un sogno. Ispirati dall'idea di un'agricoltura biologica e sostenibile, i nostri genitori Kathy Barsotti e Martin Barnes hanno iniziato la tradizione che portiamo avanti oggi.LA NOSTRA AZIENDA AGRICOLA BIOLOGICA CAPAY.
Biologico e sostenibile alle nostre radici- Oggi, nella nostra azienda agricola di famiglia di seconda generazione, Capay Organic, manteniamo la visione dei nostri genitori praticando una sana rotazione delle colture, incoraggiando un ecosistema diversificato intorno ai campi, utilizzando in modo efficiente le fonti d'acqua locali e selezionando accuratamente varietà di prodotti che crescono bene e hanno un ottimo sapore . La nostra speranza è che il prezzo che gli americani pagheranno per il cibo un giorno rifletta il costo reale della sua produzione: la gestione necessaria per assicurarsi che la terra rimanga fertile e produttiva, la salute e i benefici necessari per mantenere una forza lavoro attiva, una forte comunità e un margine di profitto che fornirà l'incentivo per le persone come noi a trascorrere ogni momento di veglia producendo cibo e fibre per il resto.
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Storia dei codici sconto Farm Fresh To You.
Questo ti mostra il numero di codici Farm Fresh To You degli ultimi mesi, che può aiutarti a capire quando è più probabile che tu trovi dei codici sul nostro sito web.
Codici ScontoOfferta
ZUCCA DELICATA ARROSTO AL CILE CON QUESO FRESCO
PORZIONI
4
INGREDIENTI
2 zucchine delicate (circa mezzo chilo)
3 cucchiai più 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva
1 cucchiaio di sciroppo d'acero
½ cucchiaino di cumino macinato
da ¼ a ½ cucchiaino di peperoncino chipotle in polvere
¼ cucchiaino di paprika dolce
¼ cucchiaino di sale marino fino, più altro a piacere
¼ tazza di queso sbriciolato fresco
2 cucchiai di coriandolo fresco tritato grossolanamente
Vedere i prodotti in termini di colore può rinvigorire il tuo rapporto con il cibo e, in questa raccolta di ricette, Hasselbrink utilizza l'estetica, il sapore e la consistenza per creare piatti meravigliosi ma senza fronzoli per ogni stagione. Ci auguriamo che questa ricetta delicata che ha gentilmente condiviso con noi dal suo nuovo libro di cucina, Vibrant Food ...
ISTRUZIONI
Preriscaldare il forno a 400 ° F.
Tagliare la zucca a metà trasversalmente. Eliminate i semi e la polpa, scartando la polpa. Sciacquare i semi e metterli da parte a scolare. Tagliare ogni metà di zucca in rondelle da di pollice a ½ pollice.
In una grande ciotola, unire i 3 cucchiai di olio d'oliva, lo sciroppo d'acero, il cumino, il chipotle in polvere, la paprika e il sale. Aggiungere la zucca e mescolare per ricoprire bene. Disponete la zucca in un unico strato su una teglia larga, sovrapponendo leggermente le fette se necessario.
Su una teglia a parte, condisci i semi di zucca con il restante 1 cucchiaino di olio d'oliva e una leggera spolverata di sale.
Metti la zucca e i semi nel forno. Arrostire la zucca per 20-25 minuti, girando le fette a metà. Controllare i semi dopo 10 minuti e togliere dal forno quando sono dorati. La zucca sarà pronta quando sarà tenera, dorata e caramellata.
Disponete la zucca su un piatto da portata grande. Cospargi i semi tostati, il queso fresco e le foglie di coriandolo sulla zucca. Questo piatto va servito caldo.
Decora la tua casa o il tuo ufficio con una delle nostre ghirlande autunnali preferite. Realizzata in California, questa ghirlanda è realizzata con cartamo essiccato, erbe aromatiche, mais ginestra, achillea e rametti di grano, che creano uno splendido sfondo per le brillanti lanterne arancioni. Queste ghirlande sono destinate ad essere appese all'interno dove è protetto dagli elementi. Una volta essiccato, dovrebbe durare da sei mesi a un anno. Non certificato biologico.
A PROPOSITO DEL PRODUTTORE
Alla fine degli anni '80, Larry e Carol Umbarger iniziarono a coltivare fiori e poi erbe ornamentali e culinarie per aiutare con le spese del college per i loro figli. Ciò ha portato alla scoperta di un mercato per le bacche di pepe della California, che alla fine le ha collegate a rivenditori di alto livello e all'interesse dei consumatori per le ghirlande natalizie uniche. L'attività è cresciuta ei tre figli e la nuora di Larry e Carol ora gestiscono l'attività, con contributi significativi provenienti da molto tempo e dipendenti impegnati. Producono una linea completa di ghirlande e ghirlande artigianali naturali, tutte ancora fatte a mano a Greenfield, in California.
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Organico, spiegato- La fattoria che i miei genitori hanno avviato negli anni '70 faceva parte del primo movimento di persone che volevano vedere il cibo coltivato in un modo diverso. Si preoccupavano di ridurre le miglia alimentari, connettersi con i propri clienti, fornire un ambiente di lavoro sano, promuovere la biodiversità e coltivare varietà di colture che avevano un sapore migliore mentre operavano un sistema agricolo sostenibile dal punto di vista ambientale ed economico. Lo standard biologico odierno non certifica questi prodotti, ma siamo fermi nel mantenere le nostre pratiche agricole fedeli alla visione dei nostri genitori per un sistema alimentare migliore. È ciò che chiamiamo "oltre il biologico". La nostra azienda agricola è certificata biologica da CCOF. Siamo orgogliosi di avere il codice cliente di Yo02 (Yolo 2), la seconda fattoria biologica mai certificata nella contea di Yolo da CCOF.
